Yumuşacık Elmalı Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

Elma ve tarçının zamansız uyumu, yumuşak dokulu bir kekle birleştiğinde ortaya her sofraya yakışan klasik bir lezzet çıkar. Elmalı tarçınlı kek; çay saatleri, kahve molaları ve ev yapımı tatlı arayanlar için hem pratik hem de güvenilir bir seçenektir. Doğru oranlarla hazırlandığında uzun süre tazeliğini korur ve her dilimde dengeli bir aroma sunar.

Malzemeler

(22–24 cm kek kalıbı)

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığı)

• 1 su bardağı toz şeker

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 2 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Elmalı karışım için

• 2 adet orta boy elma (soyulmuş, küp doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

1. Fırını 170°C’ye ısıtın.

2. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta açık renk alana kadar çırpın.

3. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, karıştırın.

4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.

5. Elmaları tarçın, şeker ve un ile karıştırın.

6. Kek harcının yarısını yağlanmış kalıba dökün.

7. Elmalı karışımın yarısını harcın üzerine yayın.

8. Kalan kek harcını ve elmaları ekleyin.

9. Önceden ısıtılmış fırında 45–50 dakika pişirin.

10. Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin.

Servis Önerisi

• Oda sıcaklığında servis edin.

• Yanında demlenmiş çay veya filtre kahve ile sunun.

• Üzerine hafifçe pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kalori Hesabı (Yaklaşık)

• Tüm kek: ≈ 2.200 kcal

• 1 dilim (10 eşit dilim): ≈ 220 kcal

• Not: Elma çeşidi ve şeker miktarına göre kalori değeri değişiklik gösterebilir.

Püf Noktaları

• Elmaları unla karıştırmak, pişirme sırasında dibe çökmelerini önler.

• İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.

• Daha yoğun aroma için elmalı karışıma bir çimdik muskat ekleyebilirsiniz.