San Sebastian Cheesecake (Çatlak Üstlü – Orijinal Kıvam), San Sebastian Cheesecake Tarifi
- 21 Ara 2025
- 1 dakikada okunur
San Sebastian Cheesecake, dışı yanık görünümlü, içi ise akışkan ve kremsi dokusuyla dünya genelinde en çok aranan cheesecake tarifleri arasında yer alıyor. San sebastian cheesecake tarifi kısa malzeme listesi, kalıp gerektirmeyen yapısı ve yoğun lezzeti sayesinde hem evde kolayca hazırlanıyor hem de ilk denemede tutuyor. Özellikle kahve yanında servis edilen San Sebastian cheesecake tarifi, tatlı severlerin favorisi olmaya devam ediyor.
🧾 San sebastian cheesecake tarifi için Malzemeler
600 g krem peynir (labne ya da cream cheese)
1,5 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
2 su bardağı sıvı krema (200 ml × 2)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
Krem peyniri ve şekeri geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemeden sonra kısa süre çırpın.
Sıvı kremayı ekleyip karıştırın.
Unu (ve vanilini) eleyerek ekleyin, spatula ya da düşük devirde mikserle karıştırın.
20–22 cm kelepçeli kalıbı yağlı kâğıtla kaplayın, karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40–45 dakika pişirin.
San Sebastian Cheesecake 'in Üstü iyice kızarıp çatlayacak, ortası hafif sallanacak.
Fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutun.
En az 4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
🔎 Püf Noktası
San sebastian cheesecake tarifi için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Karışımı hazırlarken çırpma işlemini fazla uzatmayın; fazla hava alan cheesecake fırında fazla kabarıp sonra çöker. Fırından çıktığında ortasının hafif sallanması gerekir, bu normaldir.
🍽️ Servis Önerisi
Oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. Servis ederken üzerine frambuaz sos, çikolata sosu ya da sadece pudra şekeri serpebilirsiniz. En iyi eşleşme: filtre kahve veya espresso.
⚖️ Kalori Bilgisi
1 dilim San Sebastian cheesecake yaklaşık 420–450 kaloridir.(Kullanılan krema ve peynir markasına göre değişiklik gösterebilir.)
Yorumlar