Fırında Hindi Tarifi Nasıl Yapılır? Fırında Hindi Tarifi Detaylı Tarifi, Yılbaşı Hindi Tarifi

Fırında hindi tarifi, yılbaşı sofralarının vazgeçilmez ana yemeğidir. Doğru marine ve kontrollü pişirme ile hazırlanan bu tarifte hindi eti kurumadan, yumuşacık ve lezzetli olur. Aromatik iç dolgusu ve fırında nar gibi kızaran dış yüzeyiyle hem görsel hem de lezzet açısından şık bir sunum sağlar. Fırında hindi tarifi kalabalık davet sofraları için ideal, gösterişli ama güvenilir bir ana yemektir.

Fırında Hindi Tarifi – Tüm Malzemeler

Ana Malzeme

• 1 adet bütün hindi (4–5 kg)

Marine & Dış Sos İçin

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

• 2 yemek kaşığı bal

• 2 yemek kaşığı hardal

• 4 diş sarımsak (ezilmiş)

• Tuz

• Karabiber

• Kekik

• Biberiye (isteğe bağlı)

• 
  

Fırında Hindi Tarifi İç Aroma Dolgusu İçin

(Yenmez, sadece lezzet verir)

• 1 adet soğan (ikiye bölünmüş)

• 1 adet elma (ikiye bölünmüş)

• 1 adet limon

• 1 dal biberiye veya taze kekik

Fırında Hindi Tarifi Pisirme Için

• Alüminyum folyo

• (İsteğe bağlı) 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu (fırın kabına)

1. Adım: Hindiyi Hazırla

Bu adım kritik. Hindi kurursa suç sende değil, bu adımı atlayandadır.

Malzemeler

• 1 bütün hindi (4–5 kg)

• Tuz

• Kağıt havlu

Nasıl yapılır?

1. Hindiyi yıka, tamamen kurula.

2. Derinin altına ve üstüne tuz serpiştir.

3. Oda sıcaklığında 20 dakika beklet.

Püf nokta:Islak hindi fırında asla güzel olmaz.

2. Adım: Lezzetli Marine Sosu Hazırla

Bu sos hem lezzet verir hem kuruluğu engeller.

Malzemeler

• 3 YK zeytinyağı

• 2 YK tereyağı (eritilmiş)

• 2 YK bal

• 2 YK hardal

• 4 diş sarımsak (ezilmiş)

• Karabiber, kekik, biberiye

Nasıl yapılır?

1. Tüm malzemeleri karıştır.

2. Sosu hindinin her yerine ve derinin altına sür.

3. Adım: İçini Doldur (Aroma İçin)

Bu iç dolgu yenmek için değil, koku ve tat için.

Kullan:

• 1 soğan (ikiye böl)

• 1 elma (ikiye böl)

• 1 limon

• 1 dal biberiye

👉 Hepsini hindinin içine yerleştir.

4. Adım: Dinlendir (Atlama!)

1. Hindiyi streçle kapla.

2. Buzdolabında en az 6 saat, ideali 1 gece dinlendir.

Gerçek:Dinlenmeyen hindi = kuru hindi.

5. Adım: Fırında Pişirme

Nasıl pişirilir?

1. Fırını 170°C’ye ısıt.

2. Hindiyi fırın kabına al.

3. Üzerini folyo ile sıkıca kapat.

4. Kg başına yaklaşık 35–40 dk pişir.

➡️ 5 kg hindi ≈ 3 – 3,5 saat

6. Adım: Kızartma ve Son Dokunuş

1. Son 30–40 dk folyoyu çıkar.

2. Üzerine fırın suyundan gezdir.

3. Üstü nar gibi kızarınca çıkar.

Püf nokta:Fırının kapağını sık açma. Isı kaçar, hindi kurur.

7. Adım: Dinlendir & Dilimle

1. Fırından çıkan hindiyi 20 dakika dinlendir.

2. Sonra dilimle.

Neden?Suyu içinde kalır, et dağılmaz.