Tiramisu Nasıl Yapılır?

Tiramisu, kahve aromasıyla dengelenmiş yumuşak kreması ve kat kat dokusuyla İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Pişirme gerektirmeyen bu klasik tarif, doğru oranlarla hazırlandığında hafif ama tatmin edici bir lezzet sunar. Evde kolayca hazırlanabilen tiramisu, özellikle kahve severler için vazgeçilmez bir alternatiftir.

Malzemeler

(6–8 porsiyon)

• 1 paket kedi dili bisküvi

Kreması için

• 400 g labne peyniri

• 200 ml sıvı krema (soğuk)

• 1/2 su bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilin

Islatmak için

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı granül kahve

Üzeri için

• Kakao

Yapılışı

1. Granül kahveyi sıcak suyla karıştırın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

2. Soğuk sıvı kremayı derin bir kapta koyulaşana kadar çırpın.

3. Labne, pudra şekeri ve vanilini ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Çırpılmış kremayı karışıma ekleyin, spatula ile alttan üste doğru karıştırın.

5. Kedi dili bisküvileri kahveye kısa süre batırıp çıkarın.

6. Bisküvileri servis kabının tabanına dizin.

7. Üzerine kremanın yarısını yayın.

8. Aynı işlemi bir kat daha olacak şekilde tekrarlayın.

9. Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

10. Servisten önce üzerine kakao eleyin.

Servis Önerisi

• Soğuk olarak servis edin.

• Yanında espresso veya filtre kahve ile sunabilirsiniz.

• Daha yoğun aroma için servisten hemen önce kakao ekleyin.

Kalori Hesabı (Yaklaşık)

• 1 porsiyon tiramisu: ≈ 320–350 kcal

Not: Kullanılan bisküvi ve kremanın yağ oranına göre kalori değeri değişebilir.

Püf Noktaları

• Bisküvileri kahvede uzun süre bekletmeyin, dağılabilir.

• Labnenin oda sıcaklığında olması kremanın pürüzsüz olmasını sağlar.

• Dinlenme süresi uzadıkça lezzeti artar.