Lavaşta kahvaltı dürümü, klasik kahvaltı malzemelerini pratik ve doyurucu bir forma dönüştüren, özellikle yoğun sabahlar için ideal bir tariftir. Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusuyla hem evde hızlıca hazırlanabilir hem de tek elde rahatça tüketilebilir. Az malzemeyle maksimum lezzet sunan bu dürüm, kahvaltıyı atlamadan güne başlamanın en lezzetli yollarından biridir. 🧺 Malzemeler (1 porsiyon) 1 adet lavaş 1 adet yumurta 1–2 dilim beyaz peynir veya kaşar peyniri 1 adet küçük domates (İsteğe bağlı) maydanoz Tuz Çok az sıvı yağ veya tereyağı 👩‍🍳 Yapılışı Yumurtayı küçük bir tavada az yağ ile hafifçe pişirin. Çok kurutmadan, yumuşak kalacak şekilde hazırlayın. Domatesi küçük küpler halinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın. Lavaşı düz bir zemine serin. Ortasına pişirdiğiniz yumurtayı yerleştirin. Üzerine peyniri, domatesi ve yeşillikleri ekleyin. Lavaşı sıkıca sararak dürüm haline getirin. Dürümü yapışmaz tavada orta ateşte, her iki yüzü hafif kızarana kadar bastırarak pişirin. Püf Noktaları Lavaşı çok fazla kızartmak sertleşmesine neden olur, hafif çıtır olması yeterlidir . Kaşar peyniri kullanıyorsanız dürümü tavada ısıtırken peynirin erimesini bekleyin. Daha aromatik bir tat için yumurtayı pişirirken çok az pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz. Lavaş yerine tam buğday lavaş kullanarak daha tok tutan bir versiyon hazırlayabilirsiniz. 🔢 Kalori Bilgisi (1 porsiyon – yaklaşık) Kalori: 280–320 kcal Protein: 12–14 g 🍽️ Servis Önerisi Sıcak olarak, yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Okula, işe veya yolculuğa çıkarken taşıması kolay ve doyurucu bir kahvaltı alternatifi sunar.

Klasik kakaolu kek, çay saatlerinin ve ani tatlı krizlerinin vazgeçilmezidir. Doğru oranlarla hazırlandığında içi yumuşacık, kabarık ve yoğun kakao aromalı olur. Bu tarif; ne kuru ne de ağır, tam kıvamında bir kakaolu kek isteyenler için şaşmayan bir lezzet sunar. Malzemeler (20–22 cm kalıp) 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt ½ su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2–2,5 su bardağı un Yapılışı Fırını 180 derece ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta, şeker eriyip karışım açık renk alana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre çırpmaya devam edin. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru elde edin. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa fırından alın ve dinlendirin. Püf Noktaları Yumurtalar oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır. Unu eleyerek eklerseniz kek daha yumuşak olur. İlk 25 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın . Daha yoğun kakao tadı için kakaoyu 3 yemek kaşığına çıkarabilirsiniz. 🍽️ Servis Önerisi Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Bir top dondurma ile sunulduğunda tatlı keyfi ikiye katlanır. Kakaolu kek kaç kaloridir? Kalori & Besin Değeri (Yaklaşık) 1 dilim kakaolu kek (≈100 g): Kalori:  330–360 kcal Karbonhidrat:  40–45 g Protein:  6–7 g Yağ:  16–18 g Şeker:  22–25 g

Sade kek, az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle herkesi mutlu eden klasik bir çay saati tarifidir. Doğru teknikle yapıldığında içi pamuk gibi, kabarık ve uzun süre tazeliğini korur. Bu tarif; ilk kez kek yapacaklar için bile şaşmayan , ölçüsü tam bir sade kek sunar. Malzemeler (20–22 cm kalıp) 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt ½ su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu 2–2,5 su bardağı un Yapılışı Fırını 180 derece ye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta, karışım açık renk alana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre çırpmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu eleyerek, kontrollü şekilde ilave edin ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edin. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa fırından alın ve dinlendirin. Püf Noktaları Yumurtalar oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır. Unu eleyerek eklemek kekin dokusunu yumuşatır. İlk 25 dakika fırın kapağını açmayın. Fırından çıkan keki kalıpta 10 dakika dinlendirip çıkarın. 🔢 Fırında Sade kek kaç kaloridir? 1 dilim (100 g): 300–320 kcal Tüm kek: yaklaşık 2.400–2.600 kcal

Kahvaltıda hem hafif hem de fırından yeni çıkmış gibi mis kokan bir lezzet arıyorsanız, Fırında Kaşarlı Lor Omlet tam size göre. Lor peynirinin yumuşak dokusu, kaşarın uzayan lezzeti ve yeşilliklerin ferahlığıyla bu omlet; klasik yumurtalı tariflerden sıkılanlar için harika bir alternatif. Üstelik tavada başında beklemeye gerek kalmadan, fırında kısa sürede hazırlanıyor. Pratikliği ve doyuruculuğuyla hafta içi sabahlarını bile özel hissettiren bu tarif, kahvaltı sofranızın favorisi olmaya aday. Malzemeler 2 yumurta 3 YK lor peyniri Bir avuç rendelenmiş kaşar Maydanoz / dereotu Tuz Yapılışı Karıştır → küçük fırın kabına dök → 180° 12–15 dk.😋 Yumuşacık oluyor, kokusu kahvaltıyı şölene çeviriyor. Fırında Kaşarlı Lor Omlet Nasıl Yapılır? Fırını 180 derece ye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın. Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve çatalla hafifçe çırpın. Lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tuz ilave ederek tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Fırına dayanıklı küçük bir kabı çok az yağlayın ve karışımı içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 12–15 dakika , üzeri kızarıp omlet kabarana kadar pişirin. Fırından çıkan omleti 2–3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Püf Noktaları Lor peynirinin fazla sulu olmamasına dikkat edin. Sulu lor omletin kıvamını yumuşatır ve pişme süresini uzatır. Kaşar peynirini en üste değil, karışımın içine eklemek omletin her yerinde eşit lezzet sağlar. Daha kabarık bir omlet için yumurtaları çırparken çok fazla köpürtmemeye özen gösterin. Fırın kabını mutlaka hafifçe yağlayın , böylece omlet kolayca çıkacaktır. Üzeri fazla kızarmasın isterseniz pişmenin son dakikalarında fırının üst ayarını kapatabilirsiniz . Sıcak servis edildiğinde kaşarı daha akışkan olur; dilerseniz 2–3 dakika dinlendirerek daha net dilimler elde edebilirsiniz.

Soğanlı biberli yumurta, Türk mutfağının en pratik ama en lezzetli kahvaltı klasiklerinden biridir. Karamelize soğanın tatlı aroması, biberin hafif acılığı ve yumurtanın doyuruculuğu bir araya geldiğinde ortaya hem sıcak hem de nostaljik bir lezzet çıkar. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında ya da hızlı bir öğün arandığında kurtarıcıdır. 🧺 Malzemeler (1–2 kişilik) 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet yeşil biber (isteğe göre sivri veya çarliston) 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı Tuz Pul biber Karabiber (isteğe bağlı) Yapılışı Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Tavaya yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve hafif pembeleşip karamelize olana kadar kavurun. Biberi ince halkalar halinde doğrayıp soğanların üzerine ekleyin. Biberler yumuşayıp aromasını salana kadar 2–3 dakika daha kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Yumurtaları tavaya kırın. Sarısını dağıtmadan veya hafifçe karıştırarak pişirebilirsiniz. Yumurtalar istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın. Püf Noktaları Soğanı kısık–orta ateşte yavaş kavurmak tatlılığını ortaya çıkarır. Yumurtayı kırmadan önce tavanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde altı sertleşir. Daha sulu seviyorsanız yumurtaları kırdıktan sonra kapağı kapatıp 1 dakika pişirmeniz yeterlidir. Acı sevenler için biber salçası veya pul biber eklenebilir. Servis Önerisi Sıcak sıcak, yanında taze köy ekmeği veya kızarmış lavaş ile servis edin. Çayla birlikte gerçek bir esnaf kahvaltısı lezzeti verir.

Şekersiz, unsuz ve pratik bir kahvaltı alternatifi arayanlar için muzlu yulaf pancake hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Muzun doğal tatlılığı sayesinde ilave şeker kullanmadan hazırlanan bu pancake’ler, özellikle fit beslenenlerin ve hafif kahvaltı tercih edenlerin favorisi olmaya aday. Yumuşak dokusu ve tarçın aromasıyla güne enerjik bir başlangıç sağlar. 🔢 Kalori & Besin Değeri (1 Porsiyon) Yaklaşık değerlerdir, kullanılan malzemeye göre küçük farklılıklar gösterebilir. Kalori: ~180–200 kcal Protein: 8–9 g Karbonhidrat: 22–24 g Yağ: 6–7 g Lif: 3–4 g Malzemeler (1 porsiyon) 1 adet olgun muz 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yulaf unu 1 çay kaşığı tarçın (İsteğe bağlı) birkaç damla vanilya özütü Yapılışı Muzu bir kaseye alıp çatalla iyice ezin veya blendera koyun. Üzerine yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yulaf unu ve tarçını ekleyip tekrar karıştırın. Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Karışımdan birer kaşık alarak tavaya küçük pancake’ler şeklinde dökün. Altı pişip kabarcıklar oluşunca spatula yardımıyla çevirin. Her iki tarafı da hafif kızarana kadar pişirin ve ocaktan alın. Püf Noktaları Muz ne kadar olgun olursa pancake’ler o kadar tatlı ve aromalı olur. Pancake’leri küçük yapmak, daha kolay çevrilmesini sağlar. Tavayı çok kızdırmadan pişirmek içinin yumuşak kalmasına yardımcı olur. Daha tok tutması için karışıma 1 tatlı kaşığı chia veya keten tohumu ekleyebilirsiniz. Servis Önerisi Üzerine yoğurt, fıstık ezmesi veya taze meyve ekleyerek servis edebilirsiniz. Kahve veya bitki çayıyla birlikte hafif ama doyurucu bir kahvaltı sunar.