1. Adım: Patlıcanları Doğru Közle Bu mezenin olayı is kokusu . Fırında da olur ama ocakta köz başka seviye. Bu adım için malzemeler: 3 adet orta boy patlıcan Nasıl yapılır? Patlıcanları ocakta ya da fırında közle. Kabukları tamamen siyahlaşınca al. Kabuklarını soy, içini süzgeçte 5 dakika beklet (acı suyu aksın). Bıçakla ince ince kıy. Püf nokta: Blender kullanma. Köz tadı ölür. 2. Adım: Yoğurt Bazını Hazırla Patlıcan yoğurdu sever ama sarımsağı abartırsan baskılar. Bu adım