Mezeler

Haşlanmış patates, taze soğan ve maydanozun limonlu sosla buluştuğu ferah bir salata; günler için de piknik için de ideal.

Kırmızı mercimek, ince bulgur ve bol yeşillikle dağılmayan, yoğurmalık kıvamda mercimek köftesi. Marul yaprağıyla servis edin.

Yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve naneyle beş dakikada hazır serinletici cacık. Sıcak yemeklerin en iyi eşlikçisi.

Kızarmış patlıcan ve biberin sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu şakşuka; soğuk meze olarak sofraların yıldızı.

Rendelenmiş kabak, beyaz peynir ve dereotuyla tavada kızaran mücver. Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edin.

Asma yaprağına incecik sarılan, zeytinyağında pişen pirinçli sarma. Limonla soğuk servis edilen bir meze klasiği.

İnce bulgur, salça ve bol yeşillikle hazırlanan, nar ekşisiyle tatlanan kısır. Günlerin ve çay saatlerinin aranan tabağı.

Közlenmiş patlıcanın süzme yoğurt ve sarımsakla buluştuğu dumanlı aromalı bir meze. Ekmek bandırmalık.

Haşlanmış pancar ve sarımsaklı süzme yoğurtla hazırlanan, rengiyle masayı şenlendiren pratik bir meze.

Sotelenmiş havuç, yoğurt ve cevizle hazırlanan havuç tarator. Hem renkli hem hafif bir meze seçeneği.

Süzme yoğurt, kuru acı biber ve tereyağıyla hazırlanan, adı gibi yakıcı atom mezesi. Acı sevenlere özel.