Pancarlı Yoğurt Mezesi Tarifi, Pancarlı Yoğurt Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 2 adet orta boy pancar

• 1 kase süzme yoğurt (250–300 g)

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• Tuz

• 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı

• (İsteğe bağlı) iri kırılmış ceviz veya dereotu

1. Adım: Pancarı Hazırla (Renk Burada Kazanır)

Bu mezede pancarın tadı değil, doğru pişmesi önemli. Aşırı haşlarsan tatsız olur.

Bu adım için malzemeler:

• 2 adet orta boy pancar

Nasıl yapılır?

1. Pancarları kabuklarıyla haşla (yaklaşık 30–40 dk).

2. Çatal rahat giriyorsa tamamdır.

3. Kabuklarını soy, ince rendele.

Püf nokta:Sıcakken rendeleme, elin mor olur + pancar sulanır.

2. Adım: Yoğurt Bazını Hazırla

Pancar tatlımsı olduğu için yoğurt dengesi çok önemli.

Bu adım için malzemeler:

• 1 kase süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak

• Tuz

Nasıl yapılır?

1. Yoğurdu kaseye al.

2. Sarımsağı ez, tuzla birlikte ekle.

3. Pürüzsüz olana kadar karıştır.

3. Adım: Birleştir (Rengi Korumak İçin Doğru Sıra)

Nasıl yapılır?

1. Rendelediğin pancarı yoğurda ekle.

2. Nazikçe karıştır.

3. Renk eşit dağılana kadar devam et.

Püf nokta:Blender kullanma. Doku gider, meze lapa olur.

4. Adım: Yağ & Sunum Dokunuşu

Bu adım için:

• 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı

• (İsteğe bağlı) ceviz, dereotu

Nasıl servis edilir?

1. Mezeyi servis tabağına al.

2. Üzerine zeytinyağı gezdir.

3. Ceviz veya dereotu ile bitir.