1. Adım: Patlıcanları Doğru Közle Bu mezenin olayı is kokusu . Fırında da olur ama ocakta köz başka seviye. Bu adım için malzemeler: 3 adet orta boy patlıcan Nasıl yapılır? Patlıcanları ocakta ya da fırında közle. Kabukları tamamen siyahlaşınca al. Kabuklarını soy, içini süzgeçte 5 dakika beklet (acı suyu aksın). Bıçakla ince ince kıy. Püf nokta: Blender kullanma. Köz tadı ölür. 2. Adım: Yoğurt Bazını Hazırla Patlıcan yoğurdu sever ama sarımsağı abartırsan baskılar. Bu adım

Malzemeler 2 adet orta boy pancar 1 kase süzme yoğurt (250–300 g) 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) Tuz 1–2 yemek kaşığı zeytinyağı (İsteğe bağlı) iri kırılmış ceviz veya dereotu 1. Adım: Pancarı Hazırla (Renk Burada Kazanır) Bu mezede pancarın tadı değil, doğru pişmesi önemli. Aşırı haşlarsan tatsız olur. Bu adım için malzemeler: 2 adet orta boy pancar Nasıl yapılır? Pancarları kabuklarıyla haşla (yaklaşık 30–40 dk). Çatal rahat giriyorsa tamamdır. Kabuklarını soy, ince rend

Havuç tarator , yoğurtlu mezeler arasında en güvenilirlerden biri. Hafif tatlılığı, sarımsağın dengesi ve yoğurdun ferahlığıyla hem ana yemeklerin yanına gider hem de yılbaşı–davet sofralarında risksizdir. Yapımı kolay, malzemesi net, lezzeti kalıcı. Havuç Tarator Mezesi Malzemeleri 3 adet orta boy havuç 1 kase süzme yoğurt 1–2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz (İsteğe bağlı) ceviz Havuç Tarator Mezesi Nasıl Yapılır? Havuçları rendele. Zeytinyağında havuçları hafif y

Atom mezesi , Türk mutfağının en iddialı ama en pratik soğuk mezelerinden biri. Süzme yoğurdun ferahlığıyla, tereyağında kızdırılmış pul biberin yakıcılığı buluşur; ortaya rakı sofralarının vazgeçilmezi, yılbaşı ve davet masalarının jokeri çıkar.Evde 5 dakikada hazırlanan atom mezesi , az malzemeyle maksimum etki yaratmak isteyenler için birebir. Üstelik fırın yok, pişirme yok, risk yok. Acıyı seviyorsan atom zaten senin mezen. Bu tarifte klasik atom mezesi nasıl yapılır, kıv